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喂养海鲜实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境，让海鲜在里面存活下来。海鲜池不是一种很高大的建筑类，但是也有的艺术文化气息。海鲜池制作的工艺，不是说单一就做几块玻璃，几个框价就可以搭建出来。 今天主要是讲海鲜池制作的的工艺难点和重点在哪个方面，我们按步来说明问题吧！这样大家可以更加了解。 步：首先我们要看场地，我们要知道场地的地理和环境是如何的，然后通过现场勘探，这样才能出一个海鲜池制作策划图出来，只有全局的策划图才可以施工。 第二步：海鲜池玻璃的选择，尤其的环境我们要知道什么质量的玻璃能抗衡多强的水流，所以这方面我们必须要把握好的。切割玻璃是不能大于1厘米的。 第三步：建筑砌体工程部分，砌体工程的好于坏也是直接导致整个项目是否顺利完成下去的。 第四步：海鲜池仪器的安装，这个也是必须要摆好位置等等工作。 第五步：风干海鲜池，要风干部分海鲜池才可以继续工作的，这样才会有效完成整个项目。
酒店建造海鲜池位置该如何选择？ 海鲜池总结多年为酒楼建造海鲜池经验总结出酒店建造海鲜池位置如何选择： 一、海鲜酒楼海鲜池应选择显眼位置，中国有句古话“耳听为虚眼见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲。 二、海鲜池和展菜台放在一起形成一体的点菜区，营造出点菜分为。 三、海鲜池位置直线距离不与室外超过15米，或直线距离内有通风井或者足够海鲜池制冷机热交换的房间或地下车库。以便于海鲜池室外机进行热交换。 四、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼。 五、海鲜池建造还要注意通过卫生防疫部门的审核，符合传菜要求。（这点酒店需要特别注意） 六、海鲜池选择在梁或柱以上，因为基本每一个海鲜池都会超重。 七、海鲜池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空间这样设计师们才有更多发挥的空间设计出更美观更新颖的海鲜池。
海鲜池的发源与兴起 随着社会进步和人民生活水平的提高，人们对食物的要求也越来越高，尤其在对吃的方面讲究食物新鲜。随着改革开放的进程，人们生活富裕了，要求吃到鲜活的水产品，于是活鲜水产品的市场便应运而生，海鲜池的市场就此起源。 活鲜水产品的保活系统也在不断发展，这种水产品流通销售存养过程中的保活系统目前尚未有统一的名称，一般称为“水族工程”，也有称“海鲜池”(下称海鲜池)。 海鲜池主要应用于水产品批发市场（海鲜批发市场）和酒店餐饮业（酒店海鲜池）。海鲜池在八十年代末首先出现在酒店，原因是产地运来的活鲜水产品进入酒店后需进行一段时间的存活暂养，以满足消费者的挑选。这类海鲜池经过不断的发展、完善，从刚开始的简单充氧保活，逐步完善为具有充氧、过滤净化、水温调控和全自动控制等功能的水族系统。现在的酒店餐饮业拥有的海鲜池已不光是仅具备暂养海鲜这一单一功能的海鲜池，它更具备了观赏的价值。具有越来越美化的装饰效果，使客人一进大厅就看到新颖的水族设施和各种各样的活鱼、虾、贝。人们既可以现场挑选，即点即烹，又从中学到不少知识。酒店餐饮业也为此提高了对客人的吸引力，带来较高的消费和利润。因此“海鲜池”便在各经济发达城市迅速的发展了起来。
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